Las tartas de Loleta

Título: Las tartas de Loleta Linares: las decoraciones más fáciles y espectaculares

Autor: Loleta Linares

Edición: Espasa, 2014

Número de páginas: 129 + ilustraciones

ISBN: 978-84-670-4019-7

Sobre el autor…

Loleta Linares es una pionera, una mujer emprendedora, una artista con una elegancia innata y la mejor maestra en el arte del Sugarcraft. Aunque es abogada, encontró su verdadera vocación en el diseño y decoración de tartas.

Se formó en las mejores escuelas del mundo y es la primera instructora del método Wilton y PME de nuestro país.

Desde hace más de diez años imparte clases magistrales, reclamada tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, en su local de Madrid, La Tienda Americana.

Es asimismo la cake designer española más solicitada, que cuenta entre su clientela con numerosas celebrities y colabora asiduamente con sus creaciones en producciones cinematográficas y musicales, y en publicaciones del mundo de la moda.

También es fundadora y directora de Expotarta, la 1ª Feria Internacional de Repostería Creativa que se celebra en España, que en 2014 contará con su tercera edición.

Está casada y es madre de tres hijos maravillosos.

Sinopsis…

Si quieres conocer los secretos para decorar tartas perfectas y realizar las creaciones más elegantes y espectaculares, este es tu libro.

De la mano de Loleta Linares, la maestra en el diseño de tartas, aprenderás a dominar los “paso a paso” que te harán triunfar en cualquier ocasión. Aquí encontrarás las recetas y técnicas necesarias para realizar exclusivas decoraciones, acompañadas de increíbles fotografías.

Conviértete en una experta de la repostería creativa con Las tartas de Loleta

Mi opinión…

No soy una persona a la que le guste andar entre fogones. No, la cocina no es lo mío. Pero sí me gusta mucho la repostería, me fascina la idea de meterme un ratito en la cocina y comenzar a realizar dulces. Máxime cuando estas creaciones se convierten en pequeñas obras de arte. Porque no, no seré cocinitas; pero sí me declaro una persona muy creativa a la que le gusta mucho la decoración y el arte en general.

Así que cuando vi entre las novedades de enero este libro, lo anoté como posible lectura. Y es que me llama muchísimo la atención cuando paso por una confitería, pastelería u horno casero y muchas veces veo muffins, cup cakes o tartas fondant bellísimamente decoradas. Y siempre me viene a la cabeza la misma pregunta: ¿cómo lo harán?

Ahora ya tengo el libro entre mis manos y os lo voy a enseñar. Lógicamente, es una obra en la que abundan las ilustraciones, por lo que os enseñaré alguna de ellas. Más que nada para que veáis que obras de arte más dulces podríamos hacer (yo desde luego que me atreveré con alguna)

Para introducirnos en tal dulce arte, la autora de la obra nos enseña a hacer Recetas Básicas como la crema de mantequilla, de queso, el fondant o diferentes tipos de bizcochos. Recetas que son la base de las creaciones posteriores.

También nos enseña cómo extender sobre el bizcocho las distintas bases, así como una lista detallada con los utensilios de cocina destinados a estos menesteres.

Y por último, llegan las recetas de las tartas. Tartas de diferentes diseños, preciosas joyas comestibles, de las que os dejo algunas imágenes que hablan por sí solas. ¡Buen provecho!

• Agradezco profundamente a la editorial Espasa el envío de este libro para su reseña
• Reseña realizada para el blog Momentos de silencio compartido
• Imágenes, sinopsis y datos de la autora tomadas de la misma obra